Чайный уголок

[Keeper 278]

Где он деда откопал

 

[babymetal 97]

@Keeper, чай со вкусом кимчи пил? 

[Virsta 0]

Где он деда откопал

 

Дед молодец, много интересного про Китай знает и делиться знаниями на лекциях в универах

[Гость SeoYeon]

Пацаны, любой Шен Пуэр горчит? Попробовал два, пипец он конечно горький. Непривычно после Шу

 

Ессесно пролив максимально быстрый, залил воду и вылил

[Keeper 278]

Пацаны, любой Шен Пуэр горчит? Попробовал два, пипец он конечно горький. Непривычно после Шу

 

Ессесно пролив максимально быстрый, залил воду и вылил

Вроде вообще очень мягкий даже если пролив долгий. Горечи нет, это же не зелёный чай

[Гость SeoYeon]

Вроде вообще очень мягкий даже если пролив долгий. Горечи нет, это же не зелёный чай

Шен Пуэр - зелёный, Шу Пуэр - чёрный. Я заваривал именно Шэн

[Keeper 278]

 

Шен Пуэр - зелёный, Шу Пуэр - чёрный. Я заваривал именно Шэн

Вроде как это один чай, только один ферментирован нормально, а второй ускоренно и читерски. Короче Шен вообще не горчит.

[Kostyanchik1985 80]

зашли в тупик два эксперта по картинкам

[Гость SeoYeon]

 

Вроде как это один чай, только один ферментирован нормально, а второй ускоренно и читерски. Короче Шен вообще не горчит.

Да как раз Шу не горчит ._. Шен ощущается пипец каким крепким, там говорят только помогает выдержка временем, у меня вообще 2017 года урожай, пипец. Второй 14 года, горчит тоже. Шен же по сути тот же зелёный чай

[Keeper 278]

Да как раз Шу не горчит ._. Шен ощущается пипец каким крепким, там говорят только помогает выдержка временем, у меня вообще 2017 года урожай, пипец. Второй 14 года, горчит тоже. Шен же по сути тот же зелёный чай

У меня Шен 2007 года, тем меня он и удивил, что испортить его почти невозможно. Заваривал и 10 секунд и 60.

В отличии от любого зеленого типа Лунцзин или Маофэн - ой чувак ты заваривал не 1 секунду, а 3? Сорян... выливай и делай заново.

[Гость SeoYeon]

У меня Шен 2007 года, тем меня он и удивил, что испортить его почти невозможно. Заваривал и 10 секунд и 60.

В отличии от любого зеленого типа Лунцзин или Маофэн - ой чувак ты заваривал не 1 секунду, а 3? Сорян... выливай и делай заново.

А, ну тогда и вопросов нет, за 12 лет у тебя просто вся горечь ушла. Я не знал что за 2 года чай останется ± прежним. Пожалуй, оставлю на полке и куплю Шен древнее

[p1st0n 9]

@SeoYeon, ну обычно да молодой горчит и 14 года уже не должен, да и 17 тоже вроде - мб с датой наипали. где брал? 

[Гость SeoYeon]

@p1st0n, у нас брал, фабричный Мэнхай. Фабрика Taetea, до этого весь из чай был норм без претензий. 17 год это конечно оочень молодой чай, так что тут хз

[p1st0n 9]

@SeoYeon, хз возможно подделка с плохим сырьём

[Keeper 278]

Вот поэтому я сначала стараюсь купить подороже и проверенное сырье. Чтобы эталон был, ну или в чайную сходить хорошую просто пропить пару чаев. А потом уже во все тяжкие всякое говно заказывать и сравнивать ощущения...

Хотя в чайной один курс Пэура попить это уже будет рублей 600.

[Гость SeoYeon]

 

@SeoYeon, хз возможно подделка с плохим сырьём

На плитке есть фабричная печать и голограмма, не подделка

[p1st0n 9]

На плитке есть фабричная печать и голограмма, не подделка

да это тоже могут подделать - там вроде по коду пробивается в базе на каком-то сайте

вот норм шен мэнхайский и проверенный магаз 

[Гость SeoYeon]

да это тоже могут подделать - там вроде по коду пробивается в базе на каком-то сайте

вот норм шен мэнхайский и проверенный магаз

100% оригинал, бирка многослойная и прошита их фирменной голографической лентой. Под биркой давленная печать печать на плитке. Не думаю что кто-то будет подделывать пуэр за 600р/60 грамм

Видимо реально 17 год даёт знать. Без понятия нахрена я взял зелёный пуэр предварительно не чекнув что свежий чай горчит. Короче неудачный вариант взял, да. Проще было какого-нить крутого и дорогого скол взять на 20-30 грамм.

[Keeper 278]

100% оригинал, бирка многослойная и прошита их фирменной голографической лентой. Под биркой давленная печать печать на плитке. Не думаю что кто-то будет подделывать пуэр за 600р/60 грамм

Мы же неопытные чаеведы, вкус зависит от года, сезона, уровня чая. Фирма может быть известная, а впаривать какие-нить вторяки. Понятно что на месте надо пробовать всю линейку чая и выбирать под себя, либо ориентироваться на чайных блогеров, которым доверяешь.

 

----------

Обновил свой чайный сервиз.

Впервые пользовался Гайванью фарфоровой. Отлично раскрыл ароматику завалявшегося Лунцзина! Теперь намного больше внимания буду уделять посуде, ибо разница на лицо.

Аромат отлично собирается на крышке, можно наслаждаться до минуты.

 

Пиалу из Фарфора в пару, пил один и тот же чай из стекла и правильной пиалы. Разница есть.

 

Ситечко незаменимая вещь, наконец приобрел

 

Ну а также пару девайсов из цзяньшуйской керамики

 

Это для Пуэрчика пожалуй. На ощупь просто вах

 

Для прочих улунов тайских например

 

Ищо фигурку, чтобы напоить чайного бога. Свинья неожиданно начала пускать пузыри и смешно хлюпать секунд 20 после каждого полива

 

Ну и доску для Пуэра взял попроще, т.к. бумажная упаковка истлела вся и в дырках, по всей квартире этот Пуэр уже

[felimon 48]

Хуя тут фраера заварили дичь

[Keeper 278]

Хуя тут фраера заварили дичь

Ауе, чифирить будем?

[Keeper 278]

 

Армянки варят чифирь ASMR

[p1st0n 9]

Видимо реально 17 год даёт знать. Без понятия нахрена я взял зелёный пуэр предварительно не чекнув что свежий чай горчит. Короче неудачный вариант взял, да.

попробуй чуть меньше заварки и меньше температуру воды или отложи на годик другой для дозревания

[Keeper 278]

Пропил 3 Габы с Тайваня для сравнения из новой Гайвани фарфоровой.

Гайванью пользоваться научился быстро, уже 2 своих хвата придумал - все ОК.

Фарфор топ в плане раскрытия аромата.

 

Все 3 чая светлые улуны и очень похожи, хотелось бы больше индивидуальности. Но зато они очень легкие и не тепкие, пить можно стаканами и не приедается.

 

1) Алишань Цин Сян Габа Ча («Свежий Аромат»)

2) Лугу Дун Дин Габа Улун ("Морозный Пик")

3) Ми Хуань Габа Улун("Медовый")

 

Третий пока самый понятный, тем более что и стоит дешевле всех. Надо теперь перетест сделать в глиняном чайнике.

 

-----------

Также в запасе Алишань Лао Дун Фан Мэй Жэнь (2013) - "Восточная красавица", элитный чай и визитная карточка Тайваня. Ферментация начинается еще на кустах из-за тли которая начинает есть куст, а растение впрыскивает защитные ферменты.

Стоит прям совсем дохрена 84 тыс. за 1 кг, взял на пробу 2-3 заварки.

[SlavikExtrim 0]

 

 

1) Алишань Цин Сян Габа Ча («Свежий Аромат»)

2) Лугу Дун Дин Габа Улун ("Морозный Пик")

3) Ми Хуань Габа Улун("Медовый")

 

Что это за заклинания.? Это типа призвать каких то духов можно??

--

Я лично пью только натуральный лондонский чай привезеный из индии.